Resep Yoghurt Fantasy

YOGHURT kian disukai. Selain karena klaim yang menyatakan kandungan gizi yang tinggi, rasanya bagi sebagian besar orang enak dan tidak enek. Berikut variasinya.

Sedikit mengulas, yoghurt adalah hasil fermentasi laktosa (gula susu) yang berubah menjadi asam laktat. Asam tersebut memberikan yoghurt tekstur yang kental dan rasa asam. Yoghurt sangat kaya akan gizi, antara lain protein, kalsium, riboflavin, vitamin B6 dan B12.

Beranjak ke resep, yoghurt disenangi karena keseRbabisaannya. Disulap menjadi salad dressing, sup, side dish, sampai pencuci mulut. Tentang yang disebutkan terakhir, kita akan membuat yoghurt dengan aroma buah segar. Ini sangat cocok untuk dijadikan sarapan atau makanan di pesta (yakinlah Anda akan menghemat banyak waktu).

Yoghurt Fantasy

Bahan:

• 1 liter plain yoghurt
• Selai stroberi
• Buah stroberi
• Lemon marmalade
• Buah nangka
• Peach marmalade
• Buah persik (peach)

Cara membuat:

• Bersihkan semua buah, dan potong bentuk dadu
• Pada wadah kecil (gelas seukuran 50-75 ml), masukkan 1 sdm potongan buah per jenisnya.
• "Tutupi" buah dengan yoghurt.
• Alasi yoghurt dengan selai atau marmalade (selai stroberi di atas yoghurt yang menutupi stroberi, lemon marmalade untuk nangka, dan peach marmalade untuk persik).
• Tabur 1 sdm potongan buah di atas selai atau marmalade. Hiasi dengan daun mint.
• Sajikan dingin lebih bagus.

mediaperempuan

Tips Mengolah Kentang Rendah Lemak

Anda hobi makan kentang? Segala olahan kentang mungkin Anda suka, apalagi yang namanya kentang goreng. Jika melihatnya, serasa Anda tak mampu menolaknya. Namun, tahukah Anda bahwa kentang goreng sangat tidak bersahabat dengan yang namanya program diet.

Lalu, bagaimana agar Anda dapat tetap menikmati makanan favorit ini tanpa bonus menjadi gemuk?!

Anda bisa memilih alternatif pengolahan yang lain, yang lebih bebas lemak, yaitu dengan memanggang kentang. Sebelum dipanggang, rendam kentang dalam larutan garam selama 15 menit. Cara ini akan membuat kentang lebih cepat matang.

Sekedar info tambahan, Anda juga bisa memanfaatkan kulit kentang yang telah direbus untuk membersihkan cermin. Selain itu, pastikan untuk tidak menyimpan kentang dan bawang bersama-sama karena kentang akan membusuk lebih cepat bila disimpan bersamaan dengan bawang.


kapanlagi

Tips Memelihara Alat-Alat Masak

Dalam kegiatan masak-memasak, tak hanya bahan dan cara pengolahan saja yang perlu mendapat perhatian. Kita juga perlu memelihara dan merawat alat-alat masak agar tetap bisa awet dan tidak cepat rusak saat digunakan. Berikut ada beberapa tips yang mungkin bisa membantu Anda.

Pisau

Untuk mempertahankan ketajaman pisau, sebaiknya gunakan talenan dari kayu jika ingin memotong bahan makanan yang ada. Hindari pemakaian talenan plastik karena potongan plastiknya bisa terbawa makanan yang dipotong.

Mixer atau blender

Jari-jari pisau pada alat-alat penggiling bisa menjadi tumpul jika tidak dirawat dengan baik. Oleh karena itu, ada baiknya Anda menggiling beberapa jumput garam beberapa kali tiap bulan agar pisau tetap terasah tajam.

Penggiling kayu

Saat menggiling adonan kue, ada kemungkinan adonan yang belum kalis melekat pada tongkat penggiling. Untuk membersihkannya, maka letakkan alat tersebut selama beberapa menit dalam freezer. Sesudah itu, Anda tinggal 'merontokkan' adonan yang telah membeku tersebut.


kapanlagi

Tips Hilangkan Bau Tak Sedap Lemari Pendingin

Agar sayuran, buah-buahan dan daging tetap segar Anda menyimpannya di dalam lemari pendingin. Tak ada yang salah dengan ide ini, namun seringkali karena semua bahan bercampur akhirnya lemari pendingin Anda berbau tak sedap.

Beberapa kamfer khusus lemari pendingin ditawarkan untuk mengurangi bau tak sedap tersebut, namun lama-lama khawatir juga ya. Bagaimana jika tiba-tiba kamfer tersebut memiliki efek samping yang mempengaruhi makanan Anda?

Wah serem juga nih jadinya, kesehatan Anda tak terjamin. Lalu bagaimana agar sayuran Anda tetap segar dan lemari pendingin Anda tak lagi berbau tak sedap? Ikuti langkah2 berikut:

1. Sediakan beberapa lembar koran

2. Remas-remas koran menjadi bulatan-bulatan kecil

3. Masukkan remasan koran tersebut ke dalam lemari pendingin Anda dan diamkan beberapa hari

Ulangi langkah ini beberapa kali untuk hasil yang maksimal. Sayur Anda tetap fresh dan lemari pendingin Anda tetap segar bukan?


kapanlagi

Tips Hilangkan Aroma Tak Sedap Wadah Makanan

Nikmatnya ngemil memang tak terlupakan, namun jika tiba bagian cuci mencuci toples ahhh...sebal rasanya. Terkadang noda, aroma dan minyak-minyak yang ditinggalkan sulit sekali untuk dilenyapkan. Ikuti langkah praktis dan jitu untuk menghilangkan noda minyak sekaligus bau tak sedap toples bekas camilan Anda, berikut ini:

1. Tuangkan 2 - 3 tetes sabun ke dalam wadah, kemudian rendam tuangkan pula air hangat ke dalam wadah. Tutup dan diamkan selama kurang lebih 5 menit.

2. Cuci kembali dengan sabun masing-masing wadah

3. Bilas dengan air dingin

4. Penuhi wadah-wadah dengan bubuk vanili, kemudian tuangkan air sampai penuh dan tutup wadah tersebut. Biarkan selama 10 menit

5. Bilas wadah dan keringkan

Tada....wadah Anda kembali bersih dan tak meninggalkan aroma tak sedap. Dan yang pasti, Anda siap mengisi dengan snack lain tanpa khawatir wadah Anda tercemar aroma lain.


kapanlagi

Hangat dan Wanginya Teh Rempah

CUACA sedang tidak menentu. Sekarang hujan, lalu terik. Mendung, panas, disusul hujan angin. Adalah baik menjaga kondisi tubuh Anda dengan segelas teh panas.

Sebagai minuman nomor dua yang paling banyak dikonsumsi di dunia-setelah air putih-teh tergolong serba bisa. Versatilitas teh terbukti dari cita rasanya yang bertahan ketika dipadukan dengan bahan lain. Rasanya tetap nikmat. Begitu pula di segala cuaca, teh dapat disajikan dingin atau panas. Terlebih lagi di cuaca yang moody seperti sekarang, kehadiran teh sangat relevan dengan nilai-nilai medisinalnya yang sudah diakui untuk mengusir flu dan menurunkan suhu tubuh yang tinggi akibat demam.

Di bawah ini adalah resep teh rempah yang berkhasiat menghangatkan badan. Mirip dengan teh jahe dengan aroma yang lebih wangi:

Teh Rempah

Bahan:

10 gram daun teh hitam
Satu batang kecil kayu manis
Dua bunga cengkih
Satu bunga lawang (star anise)

Cara membuat:

• Seduh semua bahan dengan air mendidih.
• Diamkan selama 5 menit, biarkan aromanya keluar.
• Siap disajikan dengan atau tanpa gula. Anda juga dapat menambahkan susu atau krimer ke dalam teh.

mediaperempuan

Resep Puding Lapis Karamel

Foto : Ahmad Fadillah

Bahan:
1 bh loyang sponge cake putih ukuran 24 x 24 x 3 cm

Lapisan I:
1 bgk agar-agar warna putih
100 gr gula pasir
300 ml susu cair
100 ml krim kental
2 btr putih

Lapisan II:
100 gr gula pasir, buat karamel
500 ml susu cair
75 gr gula pasir
1 bgk agar-agar bubuk warna putih
100 ml krim kental
Lapisan III:
2 sdm kopi instan siap pakai
600 ml air
1 bgk agar-agar warna putih
100 gr gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan persegi ukuran 22 x 22 x 5 cm yang sudah dilapisi plastik. Taruh sponge cake di dasar loyang.

2. Lapisan I: campur agar-agar, gula, dan susu, didihkan sambil diaduk. Masukkan krim kental, aduk rata. Angkat.

3. Kocok putih telur sampai kaku. Tuang adonan puding tadi sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus dikocok . Tuang ke atas sponge cake, ratakan. Sisihkan.

4. Lapisan II: campur karamel, susu, gula pasir, dan agar-agar, didihkan. Masukkan krim kental, aduk cepat sampai rata. Angkat, tuang ke atas lapisan I. Sisihkan.

5. Lapisan III: campur air, kopi instan, agar-agar, dan gula pasir, didihkan. Tuang adonan agar-agar ke atas puding II. Sisihkan, diamkan sampai mengeras.

Resep : Nuraini W
Uji Dapur : Klub Nova
Foto : Ahmad Fadillah